Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ферма по выращиванию улиток



Ферма по выращиванию улиток

Предлагаем совершить небольшую экскурсию по ферме по выращиванию улиток и узнать несколько интересных фактов о новом направлении «животноводства» в Европе.
1. Бытует мнение, что виноградные улитки распространились по Европе из Италии. В средней полосе России их не найти, а вот в Прибалтике, Калининградской области и в южных частях страны их можно встретить. Любят влажный теплый климат и живут в старых садах и заросших кустарниками оврагах. Здесь то они и попадают в руки к сборщикам, которые отправляют их в больших количествах в рестораны и супермаркеты развитых европейских стран. Что примечательно, спрос на этот деликатес необычайно велик и постоянно растет. Все дело в том, что мясо улитки не содержит холестерин и вредные жиры, состоит из чистого белка, аминокислот и различных витаминов. Кстати, оно еще увеличивает потенцию.
2. Во Франции виноградных улиток называют красивым словом «эскарго» (escargot). Здесь их можно найти в любом супермаркете. Однако сбор диких улиток во Франции становится все более затруднительным занятием по причине разрушения естественной среды обитания, поэтому удовлетворить аппетит нации гурманов с каждым днем становится все сложнее. Решить эту проблему можно за счет импорта, но патриотичные французы все же предпочитают отечественны продукты, считая, что все французское – лучшее в мире. Поэтому было принято решение – разводить улиток в неволе.
3. Улиточная ферма, на которую мы отправляемся, находится в городке Ле-Круазике. Здесь влажный морской воздух отлично подходит этим сухопутным моллюскам. Эта ферма называется «педагогической», так как здесь регулярно проводятся экскурсии в сопровождении гида.
4. Крупные, со светло-коричневым с темными полосами панцирем, они могут достигать в длину и высоту 5 см. Как ни странно, но многие люди содержат их в качестве домашних животных.
5. Выращивание улиток начинается с процесса размножения. Улитки-производители питаются особым рационом, содержащим в большом количестве морковку. Каждая улитка имеет как мужские, так и женские половые органы. Улиток закрепляют в пары, после чего они оплодотворяют друг друга. Так как они откладывают яйца в землю, производителей после спаривания сажают на специальные горшочки с землей, после чего содержимое горшочков отправляют в инкубатор.
6. Новое потомство улиток живет в мини-террариумах, а подросших переселяют в вольер с сетчатыми стенками. Кормят молодых улиток морковкой и зерновыми злаками. На ферме улитки достигают гастрономических размеров всего за пару месяцев, в то время как улиткам в естественной среде на это понадобится полтора года. При ферме есть специальная лаборатория, сертифицированная санитарной и ветеринарной инспекцией, где проводится кулинарная обработка улиток.
7. Для начала улиток варят пять минут в кипятке, затем извлекают из раковины, удаляют печень, пассируют, варят в специальном бульоне, прячут обратно в раковины и заливают зеленым соусом с петрушкой и чесноком.
8. По окончанию экскурсии всем ее гостям предлагается посетить магазин и ресторан, где уже «разогретые» гурманы наконец-то могут попробовать разные блюда из улиток и купить деликатес для домашней готовки.
9. Разведение улиток на ферме является также гарантией того, что их мясо будет свободным от различных загрязнений: тяжелых металлов, пестицидов и другого. Однако улиткам нужна большая территория. 40-50 улиток должны жить на 1 кв. метре. У улиток каждая особь приносит потомство. Ежегодно они откладывают по 40-60 яиц. За пол года улитка приобретает товарный вес – 20-25 грамм. Купить килограмм виноградной улитки можно за 3 евро, а садовой – за 5 евро.
10. Сегодня заниматься разведением улиток начали и китайцы. Стоит отметить, что это дело требует огромного терпения и настойчивости (чего китайцам не занимать). Сам по себе улиточный бизнес не требует огромных финансовых вложений, однако без профессионализма и опыта здесь не обойтись.
11. Внутри вольера, как правило, садятся артишоки или какие-то зерновые культуры. Необходимая температура – примерно 21 градус, влажность – 75-95%. Улитка является ночным животным, так как днем она спит. Зимой она зарывается в почву, где впадает спячку. В почке непременно должен присутствовать кальций.
12. Нехитрые расчеты показывают, что из 100 кг улиток можно получить несколько тонн новых. Спариваются улитки уже на втором году жизни.
13. Еще одной «занозой» в улиточном бизнесе является получение сертификатов, ведь отгрузка продукции будет осуществляться через границу.
14. В итоге, можно сказать, что независимо от того, кого вы выращиваете, любое живое существо требует заботы и внимания. Тогда успех не заставит себя ждать.


*9-06-2012 *30 810



Смотрите посты по теме:
Самые развратные страны мира
Топ-10: странные виды спорта с животными
Укулеле - гитара-улитка
Топ-10 самых отвратительных секретов красоты
Книга рекордов Гиннесса - мир животных
Миранда Мэй Керр
13 фактов об улитках ))
Новый французский деликатес





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ферма по выращиванию улиток (12 фотографий)


Ферма по выращиванию улиток
Ферма по выращиванию улиток

Ферма по выращиванию улиток в 2019 году
Ферма по выращиванию улиток в 2019 году

Ферма по выращиванию улиток рекомендации
Камеди клаб про камеди клаб

Ферма по выращиванию улиток картинки
Ферма по выращиванию улиток картинка

Ферма по выращиванию улиток новые фото
Ферма по выращиванию улиток новейшие фото

Ферма по выращиванию улиток изоражения
Реставрация автомобиля Plymouth Roadrunner изображения

Ферма по выращиванию улиток
Volvo 480 - Ферма по выращиванию улиток видео

Смотреть Ферма по выращиванию улиток видео
Форум по теме: Ферма по выращиванию улиток, ferma-po-vyraschivaniyu-ulitok/



Похожие статьи

Топ-10: Интересные природные феномены и катаклизмы
Потрясающие виды Корсики и Сардинии с дрона
Полезные советы
США готовы нанести удар по Сирии
Канадская мировая столица водопадов
Из истории маслкаров
Поздравление с новым годом в прозе партнерам
Грушевый сидр
Изготовление воздушного змея из бумаги: чертежи с размерами
История еврейского мальчика, который тайно жил в концлагере Бухенвальд
Мифоложка



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ