Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Вяленое мясо из мраморной говядины



вяленое мясо из мраморной говядины

Решил повторить вяленое мясо (типа брезаолы) в этот раз из мраморной говядины.

На 1 кг мяса взял 30 грамм соли, 20 грамм нитритной (смесь) и 10 грамм поваренной (обычная столовая). Три зубчика чеснока, около 10 грамм перца (смесь перцев) и чайная ложка сахара.

С мяса срезал лишний жирок и плёнки.

Со всех сторон обвалял в соли и специях, положил в контейнер и отправил в холодильник на 10 дней. Периодически переворачивал и массировал (раза 3 вроде).

Купил трубу, хорошо помыл и спокойно натянул сетку.

Укутал просоленное мясо в коллагеновую плёнку и через трубу упаковал в сетку, без всяких нервов и мучений. И дальше отправил в холодильник на 3 недели.

Каждый день переворачивал на разные бока, чтобы мясо более равномерно вялилось и не было следов от решётки.

Мясо потеряло в весе около 230 грамм, забыл сфотать сразу, пару кусочков уже съел. В этот раз мясо получилось не такое плотное, тонкие ломтики нарезались спокойно.







СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Вяленое мясо из мраморной говядины (39 картинок)


Вяленое мясо из мраморной говядины
Вяленое мясо из мраморной говядины

Вяленое мясо из мраморной говядины в 2019 году
Вяленое мясо из мраморной говядины в 2019 году

Вяленое мясо из мраморной говядины рекомендации
Наш форум Ацкие игры, когда становится скучно

Вяленое мясо из мраморной говядины картинки
Вяленое мясо из мраморной говядины картинки

Вяленое мясо из мраморной говядины новые фото
Вяленое мясо из мраморной говядины новые фото

Вяленое мясо из мраморной говядины изоражения
Нарушитель правил парковки изображения

Вяленое мясо из мраморной говядины
4 факта об эмоциональной близости и её значении для женщин - Вяленое мясо из мраморной говядины видео

Смотреть Вяленое мясо из мраморной говядины видео
Форум по теме: Вяленое мясо из мраморной говядины, vyalenoe-myaso-iz-mramornoy-govyadiny/



Похожие статьи

Осторожно: яд
Новые свечи для машины подруги
Топ-25: крупнейшие доисторические животные, когда-либо обитавшие на нашей планете
Порнозвезда завязала с клубничкой и стала проповедником
12 удивительных ресторанов, в нереально красивых местах
Объяснения некоторых нелепых законов
Погоня на трассе под Челябинском
Пожар в московском метро
Второе рождение арбалета
С 1 января 2013 года талон ТО заменят электронными данными
Порой мне кажется, что мой кот слишком хорошо меня понимает
Все как у людей: если бы звери рекламировали планшеты (7 фото)
5 блюд, которые стоит попробовать
Коллекторы изнасиловали должницу в ее квартире



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ